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osteriaristorante . via garibaldi dolo . 346 6567373

Lo chef

Posted on 20 Nov 2013 0 comments

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Thomas Mattiello

Alla guida della cucina c’è Thomas Mattiello, cuoco e gestore dell’Osteria: il suo percorso formativo lo porta ad un’attenta ricerca nella selezione degli ingredienti proponendo piatti che siano sintesi della cultura gastronomica locale e di una personale passione per la cucina spagnola che ha conosciuto e fatto propria durante la sua carriera, vivendo e lavorando a Barcellona.

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